การขาดวิตามินอย่างหนึ่ง ส่งผลต่อพัฒนาการที่ไม่เป็นไปตามวัย โดยปกติ ร่างกายของเด็กต้องการวิตามินและแร่ธาตุเพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน และความแข็งแรงที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต การเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนทั้ง 5 หมู่อาหาร ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ วิตามิน ไขมัน ในปริมาณที่พอเหมาะและครบถ้วน 3 มื้อ เป็นพื้นฐานในการมีลูกที่แข็งแรง
อาการขาดวิตามิน ในเด็ก
- วิตามินเอ ตาแห้ง ตาบอดในทีมืด และมีความเสี่ยงในการติดเชื้อสูง
- วิตามินซี ทำให้การทำงานของระบบภูมิคุ้นกันจะลดน้อยลง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเลือดออกตามไรฟัน ผิวซีด แผลหายยาก และอ่อนเพลียง่าย
- วิตามินดี จะส่งผลต่อกระดูก และกล้ามเนื้อ ทำให้เกิดโรคกระดูกอ่อน
- วิตามินอี ทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
- ธาตุเหล็ก ทำให้สมองไม่ทำงานตามปกติ มีปัญหาเกี่ยวกับการปรับอุณหภูมิของร่างกาย และมีปัญหาเกี่ยวกับช่องท้อง
สาเหตุของการขาดวิตามิน
- ทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่
- อาจมีโรคเดิมที่ทำให้การดูดซึมวิตามินผิดปกติ
- ปัญหาการย่อยอาหาร และการดูดซึมสารอาหาร
วิตามินที่จำเป็นสำหรับเด็ก
- แคลเซียม (Calcium) จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก และ ฟัน
- วิตามินเอ (Vitamin A) ช่วยในเรื่องการมองเห็น การเจริญเติบโตของกระดูก
- วิตามินบี 12 (Vitamin B12) ช่วยบำรุงประสาท
- ธาตุเหล็ก (Iron) ธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบสำคัญของ เฮโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง
- วิตามินซี (Vitamin C) ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ให้แข็งแรง
- วิตามินดี (Vitamin D) ช่วยเสริมการใช้แคลเซียม และฟอสฟอรัส
ติดตาม สาระน่ารู้ เพิ่มเติมจาก โรงเรียนบ้านเขาน้อย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น